诸城旭力机械公司-全自动喷淋式杀菌锅-杀菌锅

杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，电加热杀菌锅，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度---高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。

在这里，我们来介绍一下使用全自动杀菌锅的注意事项：

   1、启动机器前，一定要检查锅门密封是否完好，检查各个阀门、仪表是否正常；

   2、在杀菌过程中，全自动杀菌锅前禁止站人；

   3、操作机手在操作各阀门时，禁止直接面对阀门，防止阀芯窜出---；

   4、严禁超温、超压使用杀菌锅；

   5、严禁带压、带水开启锅门；

   6、停止使用的杀菌锅，锅门要打开；

   7、自动杀菌过程中，严禁修改和设置各项参数值。

卧式杀菌锅设备特点：

卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的杀菌，达到完全杀掉xi菌的目的可分为手动和半自动主式杀菌，适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。