夹层锅优点:
1、受热面积大
2、受热均匀
3、热
4、物料沸腾时间短
5、物料加热温度容易控制
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
分类:
1、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
2、按形式分为:立式夹层锅、可倾式夹层锅
电加热夹层锅、蒸汽夹层锅的优缺点。一般情况下,刮边夹层锅,如果是用户工厂自备有高压锅炉的话,我们会建议用户选用蒸汽夹层锅,因为蒸汽夹层锅加热速度较快,效率较高;如果用户工厂没有高压蒸汽系统,肉制品夹层锅,那我们的建议是选用电加热夹层锅,电加热导热油夹层锅相对于蒸汽夹层锅,优点是经济、可实现无压加热,对于加热速度,电加热速度就没有蒸汽加热快。
夹层锅又叫做夹层蒸气锅或蒸煮锅,夹层锅,它的锅体是非常---的,可以---蒸煮很多人吃的饭菜,不管是做菜还是熬汤,它的效率要远比一般的大锅更高,所以---大家的---。
1.新买来的夹层锅使用前要先除去味:可以在锅里加上盐,将盐炒成,然后在锅内加水和油并煮开。
2.刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防食油“保护层”被刷尽。
3.刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈。
在使用燃气夹层锅时应当注意以下事项:
1、应使用液化石油qi、管道煤气、天然qi等燃料,夹层锅厂家,严禁使用油;
2、连接灶具的软管与炉端和阀门端要拧紧,且应在灶面下自然下垂,且保持10厘米以上的距离,以免被火烤焦、酿成事故;
3、不要在安装燃气加热夹层锅的房间内,再使用煤炉、液化气或其他炉具;
4、燃气加热夹层锅周围不要堆放yi燃物品;
5、用---所必须---宽敞和通风---;
6、燃气加热夹层锅点火用气时要有人看管;
7、人走要熄火;
8、发现漏气或异常要迅速关闭阀门打开门窗通风换气;
9、休息前要检查供气阀门和灶前开关是否关严。
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