杀菌锅设计为电脑自动化控制即:自动升温、自动控制时间、自动保压、自动卸压,自动补压,任意修改杀菌时间、杀菌温度、杀菌压力。带自动操作控制柜机电脑控制屏一台(通过温度变送器采集数据、数字显视)方便、直观,可根据产品所需的温度设定,杀菌锅,采用电器自动化控制。程序设定后无需操作人员,到时间可以直接取货,达到节约人工、节约能源,有效地给生产企业降低生产成本。
卧式杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件,本设备添加温度调理设备,在运用过程中应加保护与定时校验。本设备的安全阀敞开压力等于规划压力,应常常坚持牢靠,应避免随意调整。压力表精度不低于2.5级,无铅封压力表不得运用。其准确度至少应每查验一次,压力表指示失灵,刻度不清,表盘决裂,泄压后指针不回零位,铅封损坏等状况,均应立即替换。温度计应进行定时查验,运用前应以规范温度计校验正,今后每年核正一次。
卧式杀菌锅应定时查看,每年至少进行一次外部查看,每三年至少进行一次内部查看,每六年至少进行一次查验,卧式杀菌锅,查验前的准备工作和查验项目,双层水浴式杀菌锅,均按“规程”和有关规定进行,查验陈述存档存案。
在运用过程中应常常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环、法兰等滑动与翻滚触摸部位涂改滑脂和机油,以---磨擦面处于光滑状态。
杀菌锅采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,全自动喷淋杀菌锅,从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。
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