行星搅拌夹层锅是常用的食品设备,也称为高粘度搅拌夹层锅,采用的是一次冲压成型的半球形不锈钢锅体。行星搅拌夹层锅的加热方式可采用蒸汽、导热油、液化气等形式;具有受热面积大,热,加热均匀,造型美观,设计合理,牛肉预煮夹层锅,结构紧凑,安装方便,操作简单,便于维修的优点。下面我们学习一下行星搅拌夹层锅的工作原理:
行星搅拌夹层锅工作原理 行星搅拌夹层锅内附搅拌匙,搅拌系统自转公转相结合,传动比为不整数传动比,---锅内无任何搅拌盲点,加热过程中电机带动搅拌匙---的搅拌,不但使锅底物料上下翻转,还可以刮锅壁搅拌,是新兴的---型搅拌装置。
夹层锅锅炉超压的现象主要是一下几点原因造成:汽压急剧上升,超过许可工作压力,压力表指针超“红线”安全阀动作后压力仍在升高。超压联锁保护装置动作时,应发出超压报警信号,停止送风、引风、给煤。蒸汽温度升高而蒸汽流量减少。那么夹层锅锅炉超压要怎样处理,迅速减弱燃烧,手动开启安全阀或放气阀。加大给水,同时在下汽包加强排污,以降低锅水温度,从而降低锅炉汽包压力。如安全阀失灵或全部压力表损坏,应紧急停炉,待安全阀和压力表都修好后再升压运行。夹层锅锅炉发生超压而危及安全运行时,应采取jiang压措施,但严禁jiang压速度过快。锅炉---超压消除后,要停炉对锅炉进行内、外部检验,要消除因超压造成的变形、渗漏等,并检修不合格的安全附件。
电热夹层锅在投料前应先在夹层锅内注入少量清水,打开“底部球阀”,然后再打开“进气阀”,待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”,当压力表指针上升至夹层锅设定的“工作压力”时,调定“安全阀”,使其达到本设备规定的“泄压值”时,自动放气,此时可关闭“进气阀”停止供汽。
将夹层锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开“进气阀”,熬麦芽糖夹层锅,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,莲蓉夹层锅,关闭“进气阀”。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,立式(含立式搅拌)夹层锅,夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料。至此,既完成一次作业。
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